Feines aus der Kräuterküche

15.04.2021

Da der Frühling nun vor der Türe steht, bereiteten unsere Mitarbeiter der Sozialen Betreuung einen leckeren Kräuterquark mit unseren Bewohnern zu. In verschiedenen Kleingruppen wurde geschnitten, gerührt, gestrichen und natürlich auch probiert. Besonders nach den langen Wintermonaten, sehnt man sich nach Frischem.

Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Liebstöckel und viele verschiedene Gewürze wurden zu einem leckeren Brot-/Quarkaufstrich verarbeitet. Die frisch duftenden Kräutererinnerten an Früher – den eigenen Garten! Es wurde darüber philosophiert und gesprochen, wie die Kräuter doch am besten gedeihen, verwendet und haltbar gemacht werden.

Bei der anschließenden Verkostung waren alle Bewohner glücklich und ließen es sich schmecken… Es durfte auch bei dem Ein oder Anderen eine Scheibe mehr sein.